Paleta de Bellota 100% Iberica  DOP Jabugo Tartessos

Paletillas procedentes de nuestros cerdos 100% ibéricos de la Finca El Bosque en el término de Aroche, pueblo muy cercano a Jabugo y dentro de la reserva de la biosfera Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche. Presentan una carne muy infiltrada y fluida con un color rojo-rosáceo muy atractivo y apetecible, de aroma fino e intenso, en boca es jugoso, sabroso y funde casi al contacto con la lengua.

Satisface a los paladares más exigentes y a los más Gourmet.
Tienen el control externo de la DOP JABUGO.

Dehesa El Bosque

Ubicada en el término de Aroche es una finca de 163 hectáreas en la que un 90% de la masa forestal es la encina, disponiendo de excelentes zonas de pastos donde el cerdo Ibérico se cría y engorda alimentándose de bellota a la perfección durante la Montanera.

Jamones Tartessos

Elegimosal Fabricante Jamones Tartessos para la curación de nuestros jamones ibéricos de bellota de la Dehesa El Bosque, empresa fundada en 1890 ya que cuentan con la sabiduría de cinco generaciones de maestros jamoneros.

Cumbres Mayores

Siendo el municipio de la sierra de Huelva con mayor altitud. A 911 metros de altitud sobre el nivel Del Mar se produce ese especial microclima que hace del pueblo de Cumbres Mayores el sitio perfecto para la curación del jamón ibérico de bellota. Necesitando algo más de tiempo que los demás pueblos y ese tiempo es el que le aporta un sabor y aroma totalmente diferente al de otros perniles de cerdo Ibérico.

Presentación

Son piezas de 4,5- 5 KG con una curación perfecta. Puede comprar paleta ibérica 100% de bellota en piezas enteras o cortado y envasado al vacío en cómodos platos de jamón de 100g.