Lomo 100% Ibérico de bellota 1/2 pieza aprox. 700 grs

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Lomo 100% Ibérico de bellota 1/2 pieza de 700 grs aprox

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CURACIÓN

De 6 a 9 meses.

Se realiza en secaderos controlados en temperatura y humedad, para garantizar su correcta precipitación y la pérdida de agua necesaria para su maduración.

Maduran y se asientan en secaderos naturales donde adquiere el bouquet característico de la auténtica caña de lomo de bellota, elaborada artesanalmente.

Lomo_01_1/2_pieza
2018-10-15